THE MAKING OF …

Inspiration waren: Berlin - Urban Agriculture - Gin

Reinster Alkohol, handgegepflückte Kräuter aus dem Stadtgebiet von Berlin und Umgebung, und ein richtig gutes Team...das sind die Zutaten von Berlin Urban Gin.

Die Idee war es, den Spirit von Berlin in die Flasche zu bringen. Und einen richtig guten Gin zu machen!

Yoni (Künstler, Lebenskünstler und Kräuterkundiger) und Anna Stippl (Doktorandin der Biologie) suchen und finden Kräuter in Berlin.

Kräuter, Blüten und Gewürze gibt es an allen möglichen und unmöglichen Stellen im Stadtgebiet von Berlin bis hin zum Teufelsberg und dort, wo Berlin am grünsten ist. Wer mit offener Nase durch Berlin geht findet Waldmeister, verschiedene Minzen, Holunderblüten und Kamille... das sind die (aus-)gesuchten Zutaten für dieses aussergewöhnliche Destillat.

Dr. Volker Stippl (promovierter Bierbrauer und Destillateur) destillierte in unglaublicher Sisyphosarbeit 58 (!) verschiedene Kräuter und Gewürze als Einzeldestillate, um das Rezept für Berlin Urban Gin zu kreieren. Daraus wiederum wurden nur die besten Destillate auserwählt, um einen perfekt harmonischen Gin zu komponieren. Die Basis besteht aus reinstem Alkohol und Wacholderbeeren (diese kommen nicht aus Berlin). Einige, vor allem exotische Zutaten (wie Szechuan Pfeffer oder Bourbon-Vanille) werden zugekauft, nur hochwertige Gewürze oder Kräuter sind gut genug.

Dann wird es richtig spannend. Die Zusammenstellung des Gins: Komplex, gut balanciert, intensiv und dennoch fein und elegant. Er soll auf der Zunge tanzen, den ganzen Mund beglücken, nachhaltig und kraftvoll soll er sein. Ein guter Gin muss Gegensätze zu Harmonie verbinden...Florales, Würziges, Scharfes, Subtiles, bitter und sauer, süss und herb, laut und leise zugleich, soll er sein...am Ende ergibt dann alles einen Gin...Berlin Urban Gin!

DAS TEAM

ANNA STIPPL

Anna, Master of Science und Doktorandin der Biologie zog es aus dem Schwarzwald nach Berlin. Schon seit Beginn ihres Studiums fasziniert sie die Idee Urban Agriculture. Davon inspiriert begeistert sie sich für die Herstellung eines ganz eigenen Gins, der mit nie da gewesenem Geschmack diese verrückte Stadt bereichert. So gründet sie 2015 „Urban Gin“.

Achim Kirchner

Achim, diplomierter Weinbetriebswirt und staatlich geprüfter Sommelier, hat jahrelange Erfahrung in der Wein und Destillatherstellung. Als erfahrener Sensoriker verhalf er bereits verschiedenen renommierten Weingütern zur Qualitätssteigerung (Markgraf von Baden, Bürklin Wolf, Gut Hermannsberg). Mit Berlin Urban Gin verwirklicht er seinen lang gehegten Traum, einen ganz besonderen Gin zu kreieren.

Volker Stippl

Volker, Doktor der Brauerei und Getränketechnologie, ist Kräuterliebhaber und Brenner mit Leib und Seele. Nachdem er langjährige Erfahrung in der Whiskey und Ginherstellung gesammelt hat, war er sofort Feuer und Flamme diese Idee in die Tat umzusetzen und Berlin Urban Gin für uns zu brennen.

Johannes Veneziano

Johannes, Künstler und kräuterkundiger Jäger und Sammler, unter dem Motto „art is my heart“. Er findet die Zutaten an allen möglichen und unmöglichen Stellen in und um den Großstadtjungel von Berlin. Die heimische Flora kennt ihn schon, denn sie gab seinem Leben einen neuen Gin.

1

Vision

45.6

% Vol

100

% Love

How to get

BERLIN URBAN GIN wird in aufwändiger Handarbeit, in limitierter Auflage und in ausserordentlicher Qualität hergestellt. Das Destillat kann entweder direkt über uns bezogen werden, oder über autorisierte Händler.

Wir versenden unseren Gin in unterschiedlichen Stückzahlen, sowohl an Privatpersonen als auch an Gewerbetreibende. Sie erhalten dann eine gesonderte Preisliste.

Einfach und gut ›

YOU CAN GET IT IF YOU REALLY WANT

SPIRITUOSENLAND

Unser Gin ist hier online bestellbar.

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Tante Frizzante – Against Average Beverages

Hermannstr. 95
12051 Berlin-Neukölln
Mo-Do 11-22 Fr-Sa 11-23
Tel: 030 25933800

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Getränkefeinkost

Boxhagener Str. 24
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Grünberger Weinhandlung
Weinhandlung

Grünberger Str. 18
10243 Berlin


Tel: 030 20050613

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House of Gin Berlin
Hotel Palace

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10787 Berlin
Tel: 030 20050613

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GIN CHILLA BAR – Berlin

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10249 Berlin-Friedrichshain

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MEDICI – Baden Baden

Augustaplatz 8
76530 Baden-Baden

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Kopenhagener Weinhandlung

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10437 Berlin Prenzlauer Berg
Tel: 030 44 00 82 20

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